Rédigé par Véronique, le 13 janvier 2010 | 1 Commentaire
Voilà une recette à ne surtout pas manquer: c’est un vrai régal !
Un grand merci à Sidi, qui a travaillé quelques mois à l’Alliance Franco Mauritanienne d’Atar en tant que jardinier, et grâce à qui je peux vous transmettre cette recette.
Ingrédients (4 pers):
500g de viande rouge / 200g d’oignons blancs / 1kg de pommes de terre / 1kg de carottes / 200g de navets / sel, poivre / huile
Recette :
1. Épluchez les oignons. Coupez-les en rondelles.
2. Coupez la viande en dés.
3. Dans une marmite, faites revenir dans l’huile, la viande et les oignons pendant 5 minutes à feu fort.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Épluchez les carottes et les navets et coupez-les en rondelles.
5. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les navets dans la marmite. Ajoutez 1,5 L d’eau. Salez et poivrez.
6. Dès que l’eau bout, mettez à feu doux et couvrez. Laissez cuire pendant 50 minutes.
Pensez à servir ce plat dans une assiette creuse et accompagnez-le d’un bon pain.
Rédigé par Véronique, le 1 janvier 2010 | 1 Commentaire
Encore une année de terminée, une nouvelle qui commence. Pleine de promesses, de rencontres et de nouveaux horizons.
Alors à toutes celles et ceux que j’ai déjà eu la chance et le bonheur de rencontrer, à toutes celles et ceux que je croiserai, je dis simplement ceci:
Nav varsh ki subhkamna!
Tashi delek!
šťastný nový rok!
Sana saiida!
Felice anno nuovo!
Sale naw tabrik!
Happy new year!
Bonne année!
Que les rencontres vous enrichissent, que nos langages se mêlent et que nos cultures se nourrissent les unes des autres toujours un peu plus.
Une pensée à tous les acteurs du FLE qui ont passé ces fêtes de fin d’année un peu partout à travers le monde!
Rédigé par Véronique, le 30 décembre 2009 | 2 Commentaires
« disons que le patron du bar Le Crédit a voyagé m’a remis un cahier que je dois remplir, et il croit dur comme fer que moi, Verre Cassé, je peux pondre un livre parce que, en plaisantant, je lui avais raconté un jour l’histoire d’un écrivain célèbre qui buvait comme une éponge, un écrivain qu’on allait même ramasser dans la rue quand il était ivre »
Voilà comment commence l’excellent livre d’Alain Mabanckou, Verre cassé. Ce livre est paru aux éditions du Seuil en 2006 et j’ai eu l’occasion de le lire lorsque j’étais en Mauritanie. Je ne peux que vous en recommander vivement la lecture!
Parmi les rencontres de Verre Cassé dans ce bar, Le Crédit a voyagé, se trouve un ancien professeur. J’ai beaucoup aimé sa vision originale de la langue française. C’est pourquoi je vous propose d’en découvrir quelques lignes:
« j’aimais leur apprendre les participes passés conjugués avec l’auxiliaire avoir et qui s’accordent ou ne s’accordent pas selon qu’il fait jour ou nuit, selon qu’il pleut ou ne pleut pas »
« je leur disais que ce qui était important dans la langue française, c’était pas les règles mais les exceptions, je leur disais que toutes les exceptions de cette langue aux humeurs météorologiques les règles viendraient d’elles-mêmes »
« la langue française n’est pas un long fleuve tranquille, (…) c’est plutôt un fleuve à détourner »
Rédigé par Véronique, le 29 décembre 2009 | 1 Commentaire
Le plat que je vous propose de réaliser est un plat mauritanien, spécialité de la ville de Ouadane, dans le nord de la Mauritanie.
Leksour est une sorte de crêpe accompagnée d’une sauce à base de légumes et de viande. Il est absolument délicieux!
C’est à l’équipe des professeurs de l’Alliance Franco Mauritanienne d’Atar que je dois d’avoir cette recette. Un grand merci à eux!
Ingrédients (4 pers):
Pour la sauce : 1 kg de viande / 500g de carottes / 3 ou 4 tomates / 500g de pommes de terre / 2 poivrons / 2L d’eau / Laurier, sel, poivre / Huile
Pour les crêpes : 250g de farine de blé / 1 verre de farine / 5 pincées de sel / Eau
Recette :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et 1,5 grand verre d’eau. Lorsque la pâte est lisse, laisser reposer 30 minutes.
2. Bien faire revenir la viande à la poêle dans un peu d’huile.3. Mettre la viande dans une marmite et ajouter les légumes en morceaux. Ajouter 2L d’eau. Laisser cuire à feu doux pendant environ 1h.
4. Faire cuire les crêpes à la poêle.
Présentation:
Poser trois crêpes dans une assiette et verser la sauce dessus.
Bon appétit!