Le banaf
Rédigé par Véronique, le 13 janvier 2010
Voilà une recette à ne surtout pas manquer: c’est un vrai régal !
Un grand merci à Sidi, qui a travaillé quelques mois à l’Alliance Franco Mauritanienne d’Atar en tant que jardinier, et grâce à qui je peux vous transmettre cette recette.
Ingrédients (4 pers):
500g de viande rouge / 200g d’oignons blancs / 1kg de pommes de terre / 1kg de carottes / 200g de navets / sel, poivre / huile
Recette :
1. Épluchez les oignons. Coupez-les en rondelles.
2. Coupez la viande en dés.
3. Dans une marmite, faites revenir dans l’huile, la viande et les oignons pendant 5 minutes à feu fort.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Épluchez les carottes et les navets et coupez-les en rondelles.
5. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les navets dans la marmite. Ajoutez 1,5 L d’eau. Salez et poivrez.
6. Dès que l’eau bout, mettez à feu doux et couvrez. Laissez cuire pendant 50 minutes.
Pensez à servir ce plat dans une assiette creuse et accompagnez-le d’un bon pain.
1 commentaire pour “Le banaf”
le 6 juillet 2010
pavlov vient de rémuer sa clochette
merci